فروش روغن سوخته در تبریز
بر اساس گزارش های مطالعاتی اخیر، شرکت های جمع آوری و بازیافت روغن سوخته های زائد تقریباً ۱۱ میلیون بشکه نفت را از مراکز غذایی بازیافت می کنند. از این داده ها، بازیافت روغن سوخته سرخ کن عمیق در طول سال های گذشته افزایش قابل توجهی را نشان داده است و آن را به بخش رو به رشد تبدیل کرده است. در یک زمینه خاص تر، بخش استفاده مجدد از روغن سوخته پخت و پز تنها در سال 2019 بیش از 5 میلیارد دلار فروش داشته است. خوبی این آمار این است که استفاده مجدد از روغن سوخته پخت و پز راه حلی را برای مشکل قدیمی ای که اکثر رستوران داران، اپراتورهای آشپزخانه تجاری و حتی آشپزهای داخلی مدت هاست با آن مواجه بوده اند، ارائه می دهد. این مشکل مربوط به دفع روغن سوخته مصرف شده با ریختن آن در فاضلاب و پیامدهایی است که چنین عملی می تواند بر زیرساخت یک مؤسسه و همچنین محیط زیست به طور کلی داشته باشد. آلودگی بیش از حد روغن سوخته پخت و پز هر روز توسط غذاخوری ها، کافه ها، سوپرمارکت ها و سایر مراکز غذایی ایجاد می شود. متخصصان صنعت رستوران داری موظفند یا به جای ریختن آن در لوله ها و گرفتگی سیستم های فاضلاب عمومی، از مواد سرخ کن زباله آشپزخانه شان دوباره استفاده کنند، یا اجازه دهند یک شرکت فرآوری روغن سوخته زباله بیاید و غذای مصرف شده رستوران را برای آنها جمع آوری کند. این مقاله به دنبال آموزش روش هایی است که کسب و کار شما می تواند به طور ایمن و مسئولانه گریس سرخ کن استفاده شده را بازیافت کند. مزایای بازیافت روغن سوخته سرخ کن در رستوران های صنعتی چیست؟
خرید روغن سوخته اهواز
دانشمندان نشان داده اند که چگونه یک اسید چرب موجود در روغن سوخته پالم می تواند گسترش سرطان را تشویق کند، کاری که می تواند راه را برای درمان های جدید هموار کند. این مطالعه روی موش ها نشان داد که اسید پالمیتیک باعث ایجاد متاستاز در سرطان های دهان و پوست می شود. در آینده، این فرآیند می تواند با داروها یا برنامه های غذایی با دقت طراحی شده مورد هدف قرار گیرد، اما تیم پشت این کار به بیمارانی که در غیاب آزمایش های بالینی خود را تحت رژیم قرار می دهند، هشدار دادند. پروفسور سالوادور آزنار بنیتا، از موسسه تحقیقات زیست پزشکی (IRB)، بارسلونا، گفت: «یک چیز بسیار ویژه در مورد اسید پالمیتیک وجود دارد که آن را به یک محرک بسیار قوی متاستاز تبدیل می کند. این مطالعه به شواهد در حال ظهور اضافه می کند که رژیم غذایی می تواند برای بهبود درمان های سرطان موجود استفاده شود، زیرا برخی از مواد مغذی به طور نامتناسبی توسط سلول های تومور متکی هستند یا در مراحل بحرانی مانند متاستاز مورد نیاز هستند. این مطالعه بر اساس کار قبلی توسط همان تیم انجام شد که نشان می داد در داخل یک تومور، تنها زیرمجموعه کوچکی از سلول ها ظرفیت انتشار از طریق خارج شدن از تومور، رسیدن به سایر اندام ها و استعمار آنها را دارند. به نظر می رسد که این سلول های سرطانی تخصصی به شدت به اسیدهای چرب متکی هستند و آخرین کار این را به اسید پالمتیک محدود کرده است که در روغن سوخته نخل یافت می شود - اما همچنین در طیف گسترده ای از غذاها مانند کره و روغن سوخته زیتون. این مطالعه که در Nature منتشر شد، نشان داد که وقتی اسید پالمیتیک در رژیم غذایی موش ها مکمل می شود، سرطان های دهان و پوست بیشتر در معرض شیوع هستند. سایر اسیدهای چرب به نام اسید اولئیک و اسید لینولئیک - چربی های امگا 9 و امگا 6 که در غذاهایی مانند روغن سوخته زیتون و دانه های کتان یافت می شوند - اثر مشابهی نداشتند. هیچ یک از اسیدهای چرب آزمایش شده خطر ابتلا به سرطان را در وهله اول افزایش ندادند. این مطالعه نشان داد که قرار گرفتن در معرض اسید پالمیتیک باعث تغییراتی در عملکرد ژن ها در سلول های سرطانی می شود که به آن ها اجازه می دهد اسیدهای چرب را حس کرده و آنها را به طور مؤثرتری مصرف کنند.